Ana içeriğe atla

1976, Bursa. Mimarlık Lisans (ODTÜ, 1998). Grafik Tasarım Yüksek Lisans (Bilkent, 2000)

Gastronomi ve Mimarlık konularında eğitimci olarak görev yapan Berat Çokal, Kadir Has Üniversitesi Vatel Business School’da, gastronomi tarihi ve Avrupa mutfakları; Altınbaş Üniversitesi’nde mekan, kültür kimlik, fütürist çevre, peyzaj mimarlığı ve iç mimarlık stüdyosuna giriş derslerini vermektedir. Kurucusu olduğu United Experiences oluşumu ile iç mekanlarda kullanıcı deneyimi danışmanlığı yapmakta, çeşitli dergilerde gastronomi yazıları yazmaktadır. Aynı zamanda Bursa Uludağ’da yer alan Tuzaklı Köyü’nde ailesiyle birlikte kurduğu çiftlikte ekolojik tarım, permakültür ve yerel beslenme biçimleri üzerine araştırmalarını sürdürmektedir.


Verdiği dersler:

besleyİcİ mİmarlık

Besleyici Mimarlık atölyesi, sınıf içi teorik anlatımlar ve açık havada atölye çalışmaları olarak kurgulanmıştır. Amaç, temel inşa süreçleri aracılığıyla doğa, doğal malzeme ve özellikle toprakla yeniden ilişkiye geçmek ve pişirme-yeme-içme pratiklerinin